一頓日式愛心晚餐

咖哩飯(主餐)

平常三餐都是在外食中渡過了十幾年了,外面的餐館,吃也吃膩了..

來到澳門後大部分都是茶餐廳,和很多火鍋料又有點小貴的魚蛋攤販~!


吃多了中式餐~今天想要吃點不一樣的偏日式的晚餐..

通常一樣,基本都是準備兩菜一湯

兩個人吃比較難拿捏該煮多少,菜也很難買

也不喜歡隔夜菜的我,都會盡量煮的剛剛好吃完,不要太多也不要太少


聽說現在的女性下廚的人真的很少,大多十指不沾陽春水

除了怕麻煩,怕手皺,怕油怕煙,怕煮的不好吃…怕….

原本我也完全不碰廚房,家母更是不會煮

(聽說媽媽越全能,小孩就比較不太會,因為都不用動手,還好我相反)

我也只是實驗精神多了點~~

(還記得芋圓花了我好幾條蕃薯浪費了我很多時間…)

所以,我盡量會挑些簡單油煙不多又很方便的主菜方式

大家都可以試試看的,失敗率也不會太高…



準備的材料還是很簡單,

(真的喜歡簡單又方便的煮飯方式)只是準備的過程也繁雜了點.

後面因為開始手忙腳亂所以就沒仔細記錄了!歹勢~!


咖哩飯材料:

馬鈴薯小兩顆

(廣東:薯仔)

紅蘿蔔小兩條

豬肉

(自己斟酌份量)

奶油或沙拉油三匙左右

洋蔥一顆

日本甜味咖哩塊

蘋果半顆

(不要懷疑,這是增特別甜味的方式)

水少許約4杯


開始材料切丁中~

用奶油炒材料~!炒熟即可~建議肉先川燙過

加入水…在把材料煮更熟嫩,煮滾~!

最後水滾後轉小火,加入甜味咖哩塊~濃稠狀後即可~

這種咖哩塊是在八百伴百貨買的日本咖哩塊,有比台灣貴點,有甜味辣味中辣味..

蒸高麗菜肉卷~!

R說沒吃過也沒看過~耶~!(心裡偷偷笑)

材料:

高麗菜片三片(要先蒸軟過)

(廣東:椰菜)

絞豬肉

(廣東:免治豬肉)

糖,香油,生抽少許

冬菇兩朵

(泡軟切丁)

小蝦米

(切丁)

冰鎮日式波菜捲(特殊醬料)

材料:

波菜一把

醬料:

日本柴魚醬油

味霖

生抽

花生醬


這種東西大多在日本料理都吃的到..但這小東西更繁雜些..煮好要先放冰箱冰鎮~特別的醬汁也是我在日本跟人學的..

最後來碗火腿玉米蛋花湯~!

噢~~真的吃的好飽~!R說他飽到頭痛想睡~!


俗語說的好:要征服男人就先征服他的胃….這是絕不會錯的..



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