椰乳紫米小芋丸甜湯

不知道為什麼..

特愛關於紫米芋頭或蕃薯等甜品類..

紫米的口感有特殊的香味,甜而不膩,又容易有飽足感

之前也去甜品店吃過幾次道地的紫米粥..

但其實不是很滿意..

決定還是自己親自試試看好了..

反正材料簡單,冰箱又剛好有之前煮好了的鮮奶芋泥丸

（只要有甜的東西就可以加）

去超市買了一罐椰泥罐就可以開始煮了…

第一次自己煮紫米,有點緊張

不敢用瓦斯煮怕會糊掉…

所以用電鍋..簡單又快…

失敗率應該不高吧….（謎之音）

我煮的甜湯不同的是,沒有加陳皮之類的習慣,還是習慣台式正常甜湯,

煮甜湯最好是在煮好時,才加入糖調味..比較不會失敗或過甜,這是重點

椰奶要吃時挖一點在上面,遇熱會融化,特別香特以別好吃

沒想到第一次煮,很成功,紫米的軟硬度剛剛好

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特別喜歡甜湯的我,來澳門這吃的第一種是港式渣喳

是甜湯的一種

（翻出陳年舊照）

像圖二

其實口感也很像八寶粥～口味也算喜歡,但不習慣陳皮味.

有陳皮味的甜湯,很港式阿～～