石板街巧克力蛋糕

事情是這樣的..

有天R妹約了貓小姐一起去間三盞燈一間工作室學做蛋糕

當然,學蛋糕這件事,是貓小姐一向有興趣的

雖然以前也經歷過弄蛋糕但變布丁或餅乾的經驗,

一再一再的失敗使貓小姐幾次真的認為是IQ問題？

原來兇手是烤箱,這絕不是藉口。（堅定眼神）

貓小姐一向都喜歡自學自製,很少假手他人

但又不是說這蛋糕不是出自貓小姐的手工,說來好似又有點複雜,

但感覺像是別人完成的卻又出自己的手

這樣複雜的心情,貓小姐真的很難形容,但經驗很寶貴,在此再次謝謝R妹的分享

那天天氣有些雨..去到那家店時,覺得小小間的很可愛,

外面擺滿了蛋糕原料和器具,只能說業者很有生意頭腦

後方就是學習蛋糕的地方,一張大理石桌,算不上空間大,但畢竟澳門也是寸土寸金阿～

有四台烤箱跟家裡的一樣,還有一台工業用冰箱

另我驚訝的是,去到那後,發現,原來所有的材料都是準備好的,不管份量,材料多寡,

都已經一盤一盆的放好了

老師就是告訴你現在要先弄哪個,然後哪個的按照步驟的一一完成..

所以,失敗率是0

這蛋糕叫石板街巧克力蛋糕,但,其實是慕斯蛋糕只需要冰凍,不需要烤箱,烤箱只用來烤杏仁香一點

所以,這蛋糕就這樣在短短的幾小時,完成了,有點趕著完成的

中間老師還要我們去逛逛街再回來….

這是大家的作品～

這….

跟貓小姐以前的學東西經驗真的很不同,步驟部分也很不同

材料是做完了才發,應該貓小姐的記憶力就跟貓腦一樣大吧,睡一覺就忘了..

但所幸材料都是用的很不錯的,巧克力部分也很好,吃的口感很棒

因為不是很喜歡慕斯的口感,所以並在冷凍庫讓它口感是接近冰淇淋的,吃起來真的很不同

濃郁的巧克力不會太甜膩,杏仁的香脆加上棉花糖的微甜口感加分

成形圖～

雖然,R常說：澳門人很懶,懶得逛很多,太麻煩,太複雜的部份….

但貓小姐也算開了眼界

之後一直念念不忘這賺錢的生意頭腦,真令貓小姐嘖嘖稱奇了,也躍躍欲試的想打聽加盟方式

兼賣原料,又分裝賣高價,材料台灣進口,器具也賣的齊全,

又可以用很短的時間教學生,一個人澳幣240元

真是很賺錢的生意阿～～嘖～！

太佩服這裡人的生意頭腦…值得學習…（鼓掌)

貓小姐糗：雖然說明知道是要做石板街巧克力蛋糕,但始終不懂

石板街是條街名？

還是有一定的形狀？還是？？

石板街蛋糕要上面鋪的像街？

還是？

在灑上蛋糕上的材料時,貓小姐的頭腦裡的問號問的大家一團笑….

可,還是我真搞不懂你阿石板街巧克力蛋糕呀～