簡單又不算簡單之簡單日本大阪燒

天氣熱,又暴雨又悶熱不但是煮東西沒耐性,連吃也懶了…

記得剛來時,R總是說,那條爬坡陡路陡的要死的那條路上

有間日本料理的日本燒餅（廣東說法）也就是大阪燒

聽說超級無敵好吃…（流口水模式啟動）

大阪燒這東西在台灣日本也算是隨處可見的耐吃小吃之一

台灣夜市就見的到蹤影了,又開始思鄉情了（煙）

 

當然超級無敵好吃的那間陡的要死又難停車的日本料理店,

卻總在抽出空又好不容易找到停車位又爬的要死時會貼一張整修中

但這張整修中沒有日期,所以只能一再的碰運氣這間超級無敵好吃的日本燒餅

過了好幾個月時,終於開了….

抱著滿懷希望去吃了日本燒餅和咖哩飯套餐,想趕在電影開之前吃完

店鋪其實並不大,也沒什麼裝潢,但裡面是高朋滿座

一進門的收銀台加廚房的一個超低空間讓我印象深刻..

選了樓上的靠窗位置,很特別的是二樓離一樓的距離並不高

牆邊是滿滿的日本原裝漫畫或一些雜誌書,顯得店主人的赤子之心

然後,等了有些些久,日本燒餅來了,吃了一口後,

發現口味不太像我在大阪或日本其他地方吃到的味道

但老闆娘是道地的日本人捏～

其實沒有不好吃…只是只是…薑放太多了..

肉質口感比較韌些…純屬個人口味啦～

咖哩…可能我自己也都是用日本咖哩塊,也都用蘋果下去熬煮

所以味道也比較順這是跟日本的一個師父學的,蘋果可以提出咖哩另一種甜味

所以所以….R吃了幾口後,除了小塊燒餅吃完,其他都…幾乎沒什麼動…

R小小聲的跟我說：還是妳煮的好吃～

那時的情緒真是複雜..開心但又想那幹麻爬的要死又趕電影趕的要死耶～

而且價錢其實也並不便宜～

但澳門的餐廳消費就是這樣的…

這件事隔了幾個月後,也搬了家,終於想到自己來動手做好了

之前吃完後也上網查了一陣,

發現準備的材料有些貴,又不是常用的醬料又好像有點複雜

所以又緩了一陣子才拖到現在

自己做了之後,發現其實….

真的好簡單,又可以清冰箱菜,真方便

只有日本奶蛋醬比較和章魚這兩樣的材料貴

其他都是廚房隨手可得的材料,也可任意變換材料內容,隨自己開心喜愛嘍～

材料：

蛋2顆

些許鹽巴

高麗菜切絲

中筋麵粉200克

水100克

洋蔥半顆

紅蘿蔔半條

些些雞粉

柴魚些些

海苔些些

（加些任何各類海鮮蔬菜都可）

些些的份量就是隨自己意

 

把麵粉過篩

把麵粉水雞蛋全部和一起啦～

最後就依序的放入菜也和一起

要注意火侯

因為貓是用電爐煎的,所以最好避免一下就焦了

先試一小片

最後擠上蛋黃醬,柴魚片和一些海苔裝飾就可上桌啦～

洋蔥的甜味和麵粉的軟Q搭上蛋黃醬柴魚整個口感非常棒

但這次買的章魚哥是日本醃過的,所以有些搶味,不過也不失原味的鮮甜

妳看看你看看,這麼簡單又方便一次想吃多大片就多大片,真爽～～

（ps：結果因為吃了這些是有飽足感的,所以其他東西完全吃不下了,這是貪心的下場）