遠離貴婦的宮保雞丁

宮保雞丁這道菜相信每個人都吃過吧,

但我壓根沒想過自己會煮來吃

吃和煮真的是兩碼事,既然有了看似簡單的材料作法

乾脆就來試試看,我就是這樣,又在一次的自以為

而忽略了其實不一定是簡單

但真的簡單的就秉持著一定要po,po的就一定是簡單的道理

好吧～先來說說材料的烏龍

先是跟媽媽要了熟花生..但沒想到,媽媽的熟花生是連殼的,

除了要自己撥開之外,還要想辦法去皮,

最困難的是還要剝皮,先是用了熱水泡在用冷水想來個熱脹冷縮,

但其實沒用,泡爛了我的手指才剝了幾顆

我個人認為,這種東西真的還是買現成炒過並剝好皮的才是王道

雖然本身並不是貴婦命了,但好歹手指白拋拋嫩咪咪的手就這樣爛了

看了還真自己也心疼,擦了幾次乳液還救不回呢.

然後爆炒時,因為家裡並沒有油煙機導致全身上下全被辣椒油煙一古腦的充滿

看來真的與貴婦命說再見

再見了我的貴婦線～（跪倒）

光這四根辣椒就夠我受了～

宮保雞丁

材料：

無骨雞腿

蒜頭

熟花生

乾辣椒

肉的醃料：

米酒

醬油

太白粉

調味醬料：

醬油

酒

糖

醋

太白粉

作法：

1.先把雞肉切成3公分大小,用少許油煎半熟

2.加入蒜頭和切好的乾辣椒先爆香,辣椒香味出來時放入雞丁

3.在放入調味醬炒到醬汁收乾

4.起鍋前加入熟花生拌炒一下就可上桌