被青蛙牛蛙和樓下小狗吵了幾夜幾天後失眠後的晚上,想想很久沒下廚了,
也該下下廚了,再不下可能連剝蛋殼都忘了(這是誇張法)
貓小姐承認,因為事情多,導致懶筋作祟,
最近為了搬新家,煩惱了好一陣子,頭髮都掉了不少,
雖說是充滿了很多夢幻的想法,但奇怪的想法也多了不少
也怕計畫趕不上變化的輪迴
然後就是壓力帶來的偏頭痛,和睡不安穩
剛剛難得吃了飯後一起窩著沙發看了部電影,每個星期晚上都是電影時間
那部劇是部大陸劇,叫杜拉拉升職記,是部大陸愛情職場劇
放鬆了些心情,也好像有排解了些壓力,這星期搞居留貸款的事都累壞了
好吧,說說這道菜
這道菜其實是道很簡單快速又很下飯的菜
韭菜的營養香氣和肉的彈牙算搭配的巧妙,油煙少又健康
今晚的菜色是:超下飯蒼蠅頭+爽口何式皮蛋豆腐(自創法)+營養波菜湯
非常適合這樣變化過大的天氣..強烈建議試試看.
蒼蠅頭
材料:
韭菜花200g,豬絞肉150g,黑豆豉3大匙,紅辣椒1支,
蒜頭2-3瓣,
調味料:
辣豆瓣醬1/2大匙,鹽1/4茶匙,麻油1茶匙,糖1茶匙,
(調味份量請依照個人口味斟酌)
貓小姐:因為辣豆瓣醬給了R媽,黑豆鼓又忘了買,
所以貓小姐使用了李錦記的香辣豆鼓醬,效果一樣棒.這是偷工撇步.
步驟:
1.韭菜花清洗乾淨切約0.5cm小段
2.紅辣椒切段,蒜頭切片
3.鍋中放油2大匙,油熱將豬絞肉放入翻炒至熟
(邊炒邊用鍋鏟將絞肉炒鬆散)
4.然後將黑豆豉,紅辣椒及蒜頭放入炒香
5.最後將韭菜花及所有調味料加入拌炒2-3分鐘即可
(因為太簡單了動作太快了,以至沒有過程,請見諒..)
ps:以下皮蛋豆腐乃自創,R說很好吃,但每次醬料其實會變化的,今天的最好吃
醬料:糖,醬油,蠔油,蒜泥,香油(一切依個人喜好添加)
很好吃的樣子哦~~~
PS:你需要放鬆放鬆呢~
辛苦妳了 …
蒼蠅頭這菜只在kiki餐廳吃過一次,印象超級深劇,因為實在是太下飯了~
真的很下飯,但因為我們都怕辣,所以辣放的少,但一樣超超超下飯的.又簡單
妳真的可以試試看喔~