這是上星期的閉關日
因為要在家工作,所以決定整日閉關,
各做各的好像沒聲音,也不會讓我們有距離感
這可能就是 所謂的習慣感吧～
好吧,言歸正傳
作法在之前日式蛋捲都用過,
材料很簡單,但需要一些些難度的卷蛋法
但可惜我的鍋太大了.又是電爐不能用專用鍋
浪費蛋又不夠厚
所以建議盡量選用平底或大創賣專門煎日式蛋捲的小鍋最優
因為我跟R都是愛蛋主義者,
早餐一定三明治裡有夾蛋,
或太陽蛋,或烘蛋,或軟綿綿的起士蛋和這種日式蛋捲,
似乎只要跟蛋有關的料理,就是愛這次唯一不同的只有夾了高麗菜在裡面
除了香濃的蛋捲味之外更多了高麗菜的鮮甜
高麗菜也是我最喜歡的蔬菜之一
能用台灣的沙茶醬或XO醬隨便炒就超好吃了..
可怕的堆蛋牆～
高麗菜蛋捲
材料：
高麗菜（切絲）
蝦米
蒜頭（切末）
鹽巴
蛋皮部分：
蛋（三顆）
鹽巴
慳魚粉
（算是日本料理中很常用到的,有小包裝和罐裝）
作法：
1.蝦米與高麗菜絲先炒熟,放旁邊備用
2.蛋中加入堅魚粉,在熱鍋中像蛋捲般一層層卷上去
蛋捲參考作法,可看這篇文..
貼心建議：在卷的時候可以先關火,卷完再開火,這樣比較不會破爛
大家一起來卷卷卷吧～～